竹子養豬創雙贏 除臭助消化還能提高肉質
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資料來源：民視新聞(另開新視窗)
竹子不只貓熊愛吃，現在還能拿來餵豬。日本宮崎縣有業者，利用廢棄竹林做成的飼料養豬。除了能降低成本，還能降低豬舍的臭味、並提高肉質。以這種豬肉做成的炸肉餅，已經成為在地名產，每天都吸引大批民眾排隊搶購。
厚實豬肉裹上麵衣，在油鍋的高溫下轉為漂亮的金黃色，外酥內嫩的炸肉餅，一天就能狂銷1千份以上。
日本民眾說，「很好吃我每兩天必定來買一次。」、「要吃豬肉就是得來這裡。」
NHK記者說，「這種人氣的炸肉餅，造就炸豬肉餅的功臣就是這個竹子。」
日本宮崎縣，人氣豬肉料理的秘訣，就在飼料上頭。業者將竹子碾碎，加入乳酸菌後放置40天，讓竹子發酵軟化後，就能拿來餵食。
宮崎養豬業者馬場康輔說，「最大特色就是沒什麼臭味。」
以竹子取代部分飼料，能降低豬舍的臭味，還能促進消化吸收，讓小豬們頭好壯壯。需要的食物份量，也遠低於一般飼料餵養的豬隻，1年就能為業者，省下4千萬日圓的飼料費。
委託砍伐竹林地主三角光洋說，「本來還懷疑是否真的能（免費）幫我砍伐。」
以往許多地主想要整地，又付不起砍伐的費用，只能放任廢棄的竹林隨意生長。現在只要委託飼料業者，就能免費幫忙，雙方都能節省一大筆開銷。
竹子飼料業者田中浩一郎說，「竹林的地主由於我們免費提供砍伐服務，因此向我們表示感謝，就覺得這工作做得很開心。」
雙贏的合作模式，讓飼料業者的委託案件接到手軟，預約已經滿到2年後，也為相關業者打開新的商機大門。