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循環技術查詢
循環技術說明
- 應用領域
- 飼料
- 適用產業
- 飼料產業
- 目標處理
- 甘藷莖葉、甘藷皮、甘藷格外品
- 技術說明
- 國內甘藷格外品每年產量約2-3萬公噸，一般多作為牛與豬的粗飼料或以垃圾處理而未充分再利用。甘藷格外品富含醣類，本研究利用液態發酵或固態發酵假絲酵母菌將其轉化成蛋白質。於液態發酵反應後之菌體蛋白含量可達31%，固態發酵之粗蛋白含量達29%。運用本研究建立的發酵反應參數及生產技術，可替代飼料產業部分料源，藉此提高甘藷格外品附加價值。