檸檬果渣再利用 降低飼料成本、進口依賴及碳排
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畜產試驗所持續發展循環農業，將農業副產物檸檬果渣經處理再利用，供泌乳牛羊食用，不影響其生長及乳量，並可取代2成芻料原料使用量，進而降低飼料成本、進口依賴及碳排。
▴因應氣候變遷，畜產試驗所持續發展循環農業，將農業副產物檸檬果渣經處理再利用，供泌乳牛羊食用，進而降低飼料成本、進口依賴及碳排。（畜試所提供）中央社記者楊淑閔傳真 112年6月23日
因應氣候變遷，發展循環農業積極推展中，農業委員會畜產試驗所推算，全國近10年的農業廢棄物產出量約470萬餘公噸，多以堆肥或掩埋方式處理，然而農業副產物其實仍具營養價值，因此將柳丁、檸檬、鳳梨等果渣進行小型青貯試驗。
畜產試驗所並說，結果包含青貯評分（Flieg's score）、粗蛋白、中洗纖維、酸洗纖維及試管乾物質消化率等指標的分析，都顯示這些果渣經過適當青貯後品質良好，可作為動物飼料使用。
因此畜產試驗所進一步將青貯過後的檸檬，以完全混合日糧方式餵飼泌乳牛羊；且分析泌乳牛羊增重、採食量、乳量及乳成分等項目後顯示，對泌乳牛羊的生長及乳量都沒有負面影響，且可取代20%的芻料原料，減少芻料使用量，降低飼料成本、進口依賴，並減少排碳，將推廣農民應用。
何謂青貯，根據畜產試驗所恆春分所相關研究指出，是指將牧草貯存在無氧或幾乎無氧的環境下，利用乳酸菌的醱酵作用產生乳酸，降低環境中的酸度以抑制其它雜菌生長，達到保存芻料的目的；良好的青貯過程，能長期有效的保存牧草營養價值，同時產生的乳酸還可提高嗜口性，促進動物的採食量。