封閉循環：建立零廢棄食品系統－聯合國世界糧農組織(FAO)國際零廢棄日(3月30日) - Closing the loop: building a zero-waste food system
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- 資料來源：Food and Agriculture Organization of the United Nations
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※詳情全文內容請點來源平台：FAO News：https://www.fao.org/europe/news/detail/closing-the-loop--building-a-zero-waste-food-system/en
文章摘譯：農業剩餘資源資訊平臺服務小組
【摘要】
響應第二年度的國際零廢棄日(每年3月30日)，FAO認為要有效的達到零廢棄，需要透過循環食品系統的轉變，透過資源及營養的內部循環，減少對外部資源投入的依賴性，並最大地降低整個食品生產和消費週期中的浪費和污染，可以讓食品於生命週期中達到最高價值。
循環的方法包含農民和食品加工業者可以透過採用再生農業、改善生產流程和建立新的商業模式來減少食物浪費，或將剩餘產品轉化為堆肥或生物能源或將動物飼料等等，副產品也可能升級為新產品，透過管理平台串聯食品供應商、服務業者、回收企業和食物銀行，重新利用未售出的食物，能夠產生社會、財務和環境效益。